{"id":15329,"date":"2020-11-29T14:40:16","date_gmt":"2020-11-29T13:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/?p=15329"},"modified":"2022-02-16T21:52:28","modified_gmt":"2022-02-16T20:52:28","slug":"boller-i-karry-gris-svin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/2020\/11\/29\/boller-i-karry-gris-svin\/","title":{"rendered":"OPSKRIFT: BOLLER I KARRY [gris, svin]"},"content":{"rendered":"
boller r\u00f8rt af<\/strong><\/h5>\n

1\/kg hakket svin 8-14% fedt
\n1-2 dl risengr\u00f8d (str\u00e6kker farsen uden at pille ved smagen, men beh\u00f8ves ikke. Evt. riv et \u00e6ble i i stedet og kom en smule mere mel i)
\n1 stort l\u00f8g, revet
\n1 \u00e6g
\nsalt og peber (salt r\u00f8rer k\u00f8det sejt, s\u00e5 farsen h\u00e6nger bedre sammen)
\n2-3 spsk majsmel<\/p>\n

bollerne <\/strong><\/h5>\n

koges i fond i lille gryde<\/strong>, formes med spiseske i h\u00e5nden, mindre end en hoppebold, st\u00f8rre end en golfkugle, de skal f\u00f8les let faste, op i fonden, ikke for mange ad gangen, til de flyder op til overfladen<\/p>\n

<\/p>\n

fond<\/strong><\/h5>\n

3 dl vand
\n2-3 tsk flydende fond i, evt and eller lam – knorr er for salt og ringe
\n1\/2 l\u00f8g, fint hakket
\n2 spsk ikke alt for s\u00f8d marmelade, evt blomme<\/p>\n

smag p\u00e5 den – den skal smage af lidt – evt lidt salt i<\/p>\n

n\u00e5r alle boller er dukket op til overfladen og taget op, lad fonden sm\u00e5koge, evt koges let ind, hvis den er kedelig<\/p>\n

karrysovs<\/strong><\/h5>\n

2 dl havrem\u00e6lk varmes f\u00f8rst
\n75 g sm\u00f8r smeltes i gryde – m\u00e5 ikke blive brunt !!
\n3 spsk hvedemel sigtes ud i sm\u00f8rret, n\u00e5r det bruser, og r\u00f8res godt til der ikke er mere synligt mel
\nkarry af en slags, du kan lide – foresl\u00e5r gr\u00f8n karry i pulver eller pasta<\/p>\n

h\u00e6ld i af den varme m\u00e6lk og r\u00f8r r\u00f8r r\u00f8r, til det begynder at blive flydende, der m\u00e5 ikke v\u00e6re klumper, n\u00e5r det bliver sovset<\/p>\n

mere m\u00e6lk, r\u00f8re r\u00f8re r\u00f8re<\/p>\n

s\u00e5 noget af fonden, s\u00e5 m\u00e6lk, s\u00e5 fond – det beh\u00f8ver ikke bruges op, men sovsen tykner, hvis den st\u00e5r p\u00e5 varmen, og kan fortyndes med v\u00e6ske efter eget valg<\/p>\n

karry<\/h5>\n

h\u00e6ld <\/strong>noget af sovsen op i en sk\u00e5l
\nr\u00f8r karry ud deri, til der ikke er klumper
\nsmag sovsen til salt karry m\u00e6lk fond osv. til den har en let cremet konsistens og smager af noget<\/p>\n

snyd gerne med 5 dr\u00e5ber tabasco, men d\u00e9t er jo ikke karry…<\/p>\n

boller i karry<\/h5>\n

L\u00e6g bollerne ned i sovsen. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5. Fjern fra varmen.<\/p>\n

De bliver bedre, hvis de st\u00e5r nogle timer. Men kan sagtes guffes med det samme.<\/p>\n

Med ris<\/p>\n

[jeg har intet at erstatte k\u00f8det med til brug for denne opskrift. Skriv gerne, hvis du har en id\u00e9: Bollerne skal f\u00f8les faste og saftige p\u00e5 samme tid, grisek\u00f8d smager ikke af s\u00e5 meget, men s\u00e5 skal der g\u00f8res mere ud af fond’en]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

boller r\u00f8rt af 1\/kg hakket svin 8-14% fedt 1-2 dl risengr\u00f8d (str\u00e6kker farsen uden at pille ved smagen, men beh\u00f8ves ikke. Evt. riv et \u00e6ble i i stedet og kom en smule mere mel i) 1 stort l\u00f8g, revet 1 \u00e6g salt og peber (salt r\u00f8rer k\u00f8det sejt, s\u00e5 farsen h\u00e6nger bedre sammen) 2-3 spsk … Continue reading “OPSKRIFT: BOLLER I KARRY [gris, svin]”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834,2252],"tags":[2592,2593,2591],"class_list":["post-15329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad","category-opskrift","tag-gris","tag-kod","tag-svin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15329"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18010,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15329\/revisions\/18010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krabat.menneske.dk\/kkblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}